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„Vegane Cheesecake Brownies“ bearbeiten
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Schritte
1
Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und im Anschluss etwas abkühlen lassen. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Backform (20 x 25 Zentimeter) einfetten.
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2
Mehl, Zucker und Kakaopulver in einer großen Schüssel verrühren. Danach die geschmolzene Schokolade, Apfelmus, Pflanzenöl und pflanzliche Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig mischen.
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3
Für die Cheesecake-Creme veganen Quark, Frischkäse und Zucker verrühren. Das Vanille-Puddingpulver mit etwas Wasser glattrühren und unterrühren. Mit Zitronensaft und -abrieb abschmecken.
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4
Den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Nun die Cheesecake-Creme auf dem Brownie-Teig verteilen und ebenfalls glattstreichen.
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5
Die Brownies bei 180 °C (Umluft) 30 Minuten backen. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
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